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Txakoli de Álava

Malkoa Private Collection 2017

100% Hondarrabi zuri
190,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este blanco es uno de los vinos más especiales elaborados por Astobiza. Pasa dos años en depósitos de hormigón para continuar afinándose en barrica durante cuatro meses. Dos años más en el botellero antes de su salida al mercado propician un vino blanco de guarda en el que destaca su complejidad aromática y su gusto largo y lleno. Además, apenas han salido al mercado 1.200 botellas, lo que lo convierte cada botella en un pequeño tesoro.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Malkoa Private Collection
D.O.:
Txakoli de Álava
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Producción:
1.276 botellas
Variedad:
100% Hondarrabi zuri

Cata

Nariz:
Complejidad. Destacan los aromas especiados y balsámicos. Cítricos, notas minerales, salinas, de hierbas frescas y aromáticas.
Boca:
Boca muy larga, fresca, con volumen, potente y estructurada. Textura sedosa y amable, con final largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Perfecto con frutos del mar crudos (erizo, ostras, tartar de atún, caviar...), o pocos cocinados (percebes, vieiras, gambas rojas...). Rodaballo, rey, besugo, cogote de merluza y pulpo.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Mastondo.
Descripción:
Situada a 260 metros sobre el nivel del mar y con conducción en espaldera.
Edad:
Anterior a 1996.
Suelo:
Arcillo calcáreo con cierta proporción de arenas.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia realizada a mano.
Envejecimiento:
El vino permanece durante dos años en depósitos ovoides de hormigón con removido de lías periódico. Posterior crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero durante dos años antes de salir al mercado.
190,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Malkoa Private Collection 2017
Txakoli de Álava
190,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

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Espectacular, elegante, complejo, largo, para beber dentro de varios años

By Luis A., Dom, 16/05/2021 - 10:40

Un gran vino fino, entrada amable, buen volumen en boca, mucha complejidad, final largo. Acidez bien integrada que augura una larga guarda.

By Sergio C., Mié, 05/05/2021 - 10:42

By Jose luis N., Mar, 04/05/2021 - 22:16

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