España
Astobiza Vermouth Extra
100% Hondarrabi zuri
19,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Un vermut de altos vuelos que ha sido seleccionado como el mejor vermut semidulce del mundo en los World Vermouth Awards 2021. Se trata del primer vermut blanco del mundo elaborado con Hondarrabi zuri, la uva protagonista en los txakolis alaveses. Se crea con el vino base que alberga la damajuana número 3 de las 12 que tiene la bodega, y se macera con botánicos entre los que destacan el ajenjo y los cítricos que redondean un trago perfecto no solo para degustar "on the rocks", sino también en coctelería e incluso como acompañante de comidas.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Astobiza Vermouth Extra
D.O.:
España
Tipo:
White Vermouth
Grado:
15.5% vol.
Variedad:
100% Hondarrabi zuri
Cata
Boca:
Perfectamente equilibrado en cuanto amargor y acidez. Limpio y fresco, de carácter atlántico.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Muy gastronómico, perfecto para tomar solo o para acompañar comidas de principio a fin.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Astobiza.
Cosecha:
Vendimia realizada a mano.
Vinificación:
Vino base procedente de la damajuana número 3 de las 12 que alberga Astobiza. Se elabora añadiendo alcohol de cereal con enebro de la London Gin de la casa al mosto y se deja macerar con diferentes botánicos entre los que destacan el ajenjo y los cítricos.
Embotellado:
Se embotella reservando una mínima parte para elaborar el vermut rojo de la casa.
19,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Astobiza
Txakoli de Álava
Año de fundación: 2006
Superficie total de viñedo: 10 ha.
Superficie total de viñedo: 10 ha.
Okendo Txakolina es como se llama la explotación del municipio de Okondo (Álava) donde actualmente se localiza un viñedo de 10 hectáreas y una bodega que se edificó
La bodega a fondo
Astobiza Vermouth Extra
España
19,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Muy rico