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Côte-Rôtie

M. Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2018

100% Syrah
0 valoración
225,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Syrah de la parcela Neve, en la comuna Ampuis, se beneficia de una orientación muy privilegiada de la ladera y de una gestión biodinámica certificada por Ecocert. Un tinto de profundidad, con unos rasgos distintivos muy marcados, especialmente dominado por las notas de grafito y humo. En su primera añada, la 2015, obtuvo 97 puntos Parker. Todo un estreno para una Syrah de la Côte Rôtie tremendamente prometedora.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chapoutier Cote-Rotie Neve
D.O.:
Côte-Rôtie
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Muy oscuro, profundo.
Nariz:
Notas de grafito y tabaco al principio. Posteriormente se abre hacia notas de hojas de zarza y bayas mixtas.
Boca:
De entrada compacta, con taninos cincelados y notas de pimienta negra.
Temperatura de servicio:
Entre 17 y 18 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2040 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos están en una ladera de la localidad de Neve en el municipio de Ampuis, con exposición sur-sureste. Gestionado en biodinámica y certificado por Ecocert.
Suelo:
Esquistos.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Despalillado, fermentación espontánea durante 4-5 semanas con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin superar los 30-32ºC. Pigeages. La maceración se completa con una agitación de las lías en las últimas 3 semanas.
Envejecimiento:
Crianza de 14 a 18 meses en barricas de 228 litros de capacidad. Un 25% a 30% de las barricas son nuevas.
225,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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M. Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2018
Côte-Rôtie
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