Descripción

La Syrah de la parcela Neve, en la comuna Ampuis, se beneficia de una orientación muy privilegiada de la ladera y de una gestión biodinámica certificada por Ecocert. Un tinto de profundidad, con unos rasgos distintivos muy marcados, especialmente dominado por las notas de grafito y humo. En su primera añada, la 2015, obtuvo 97 puntos Parker. Todo un estreno para una Syrah de la Côte Rôtie tremendamente prometedora.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Côte-Rôtie

Cata

Vista
Muy oscuro, profundo.
Nariz
Notas de grafito y tabaco al principio. Posteriormente se abre hacia notas de hojas de zarza y bayas mixtas.
Boca
De entrada compacta, con taninos cincelados y notas de pimienta negra.
Temperatura de servicio
Entre 17 y 18 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2040 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos están en una ladera de la localidad de Neve en el municipio de Ampuis, con exposición sur-sureste. Gestionado en biodinámica y certificado por Ecocert.
Suelo
Esquistos.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Despalillado, fermentación espontánea durante 4-5 semanas con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin superar los 30-32ºC. Pigeages. La maceración se completa con una agitación de las lías en las últimas 3 semanas.
Envejecimiento
Crianza de 14 a 18 meses en barricas de 228 litros de capacidad. Un 25% a 30% de las barricas son nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Chapoutier's 2018 Cote Rotie Neve features stunning scents of violets, purple raspberries and cassis. It's full-bodied, rich and creamy-textured in the mouth, turning silky on the finish. Concentrated but elegant, it showcases the amazing potential of the Neve lieu-dit.