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Côte-Rôtie

M. Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2019 en Primeur

100% Syrah
Este vino ya no está disponible

La Syrah de la parcela Neve, en la comuna Ampuis, se beneficia de una orientación muy privilegiada de la ladera y de una gestión biodinámica certificada por Ecocert. Un tinto de profundidad con unos rasgos distintivos muy marcados, especialmente dominado por las notas de grafito y humo. En su primera añada, la 2015, obtuvo 97 puntos Parker. Todo un estreno para una Syrah de la Côte Rôtie tremendamente prometedora.

La entrega efectiva del vino por parte de bodega se hará entre febrerro y marzo de 2022.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chapoutier Cote-Rotie Neve
D.O.:
Côte-Rôtie
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Color muy oscuro y profundo.
Nariz:
Las notas especiadas y florales de este vino dan como resultado una expresión más directa de los suelos de esquisto de mica de esta ladera.
Boca:
Estructurado a la perfección por una columna vertebral tánica suave como la seda.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2040 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos están en una ladera de la localidad de Neve en el municipio de Ampuis, con exposición sur-sureste. Gestionado en biodinámica y certificado por Ecocert.
Suelo:
Esquistos.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Despalillado. Fermentación espontánea durante 5 semanas con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin superar los 30-32 ºC. Pigeages. La maceración se completa con una agitación de las lías en las últimas 3 semanas. Luego pasa a barrica después de su escurrentía y sedimentación de 24 a 48 horas para eliminar cualquier materia sólida restante y las lías más gruesas.
Envejecimiento:
Crianza prevista de entre 14 y 18 meses en barricas de roble francés de 228 litros. Entre un 25% y un 30% de las barricas son nuevas.
Este vino ya no está disponible

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