Descripción

Este pinot noir procede de los viñedos de Louis Latour en la apelación de Côte de Nuits-Villages. La emblemática casa de Borgoña nos ofrece su interpretación de este terruño tan especial a través de un vino goloso, sedoso y muy fresco. Un vino que pone el foco en la inmensa tradición, no solo de la región sino de la bodega, que a sus más de 200 años se ha convertido en todo un pilar. 

Ficha técnica

La bodega
Louis Latour
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Côte de Nuits-Villages

Cata

Vista
Rubí intenso.
Nariz
Aromas de frutos del bosque, como grosella y moras, y de especias dulces como el clavo.
Boca
Se muestra redondo, goloso y suave1, con un final agradable y largo. Muy fresco y equilibrado.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñas de 30 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Vinificación
Selección en bodega y posterior despalillado de la uva. Se prensa suavemente para iniciar la fermentación con levaduras autóctonas a una temperatura controlada.
Envejecimiento
En barricas de roble francés durante 10 a 12 meses.