Descripción

Aromático, fresco y cremoso, este blanco borgoñón de Louis Jadot recuerda a los grandes vinos de Mersault y seduce al paladar con su agradable textura, su fascinante abanico aromático y su intenso posgusto. Su fermentación parcialmente en roble lo dota de estructura y complejidad y lo convierte en un gran aliado gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Maison Louis Jadot
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Bourgogne

Cata

Vista
Color amarillo brillante y nítido.
Nariz
Intensa, generosa y fresca. Seduce con sus aromas cítricos, de ciruela amarilla y de albaricoque que dan paso a los elegantes apuntes tostados y a las sutiles notas de vainilla.
Boca
Potente, estructurada y armoniosa. Regala una agradable textura y un delicioso posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Ideal con pescado, con marisco, sushi, con aves de corral, con recetas con salsas cremosas y con quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en las zonas de la Côte d'Or, de Chalonnais y de Viré-Clessé.
Clima
Continental.
Vinificación
Los diferentes vinos de este 'coupage' proceden de una vinificación tradicional. Fermentación parcial en barricas de roble.
Envejecimiento
Crianza de unos 10 meses en barricas de la propia tonelería de la bodega o en cubas de acero inoxidable antes de ser ensamblado para la preparación del embotellado.