Les Frères Mignon L'Aventure Premier Cru Blanc de Blancs
Descripción
Este champagne procede del joven proyecto de Les Frères Mignon, con el que dos talentosos hermanos han elaborado un extra brut a base de Chardonnay. Toda la uva procede de tres grandísimos terroirs de Avize, Cramant y Cuis. Se espera de él una gran evolución en botella.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Derived from Cramant, Avize and Cuis, the NV Extra-Brut Blanc de Bancs l'Aventure was disgorged in July 2020 with 1.6 grams per liter dosage. Offering up aromas of white flowers, citrus zest and green apple, it's medium to full-bodied, pillowy and precise, with racy acids and a tangy, mouthwatering finish. Based on the 2017 vintage with 40% reserve wines, it didn't see malolactic fermentation.
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