Valencia
Ecológico
Ecológico
Les Danses 2020
100% Mandó
21,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Tras una larga espera, concretamente de 28 meses, los que pasó envejeciendo en rima en la oscuridad de la bodega, Celler del Roure elabora un espumoso elaborado según el método ancestral. Les Danses es la segunda creación, tras el rosado tranquilo Les Prunes, que forma parte de Les Filles d’Amàlia, la línea de vinos dedicados a la madre de Pablo Calatayud. La variedad Mandó es el hilo conductor de esta familia de vinos finos, delicados y perfumados que busca un mediterráneo más fresco.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Les Danses
Tipo:
Espumoso
Añada:
2020
Grado:
11.5% vol.
Producción:
4.000 botellas
Variedad:
100% Mandó
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Origen:
Valencia
Cata
Vista:
De color rosa brillante, burbujas bien integradas.
Nariz:
Ligeramente rústica en la que destacan aromas de manzana.
Boca:
Paladar agudo y un final seco. Buen equilibrio entre acidez, mineralidad y dulzor.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Viñedo y elaboración
Nombre:
El Bosquet y Casa Pitxó
Descripción:
Viñedos de cultivo ecológico certificado plantados en lira a una altitud de unos 600 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
2 hectáreas.
Edad:
Cepas de entre 20 y 40 años.
Suelo:
Calizo y arcilloso.
Enólogo:
Pablo Calatayud
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
100% despalillado, encubado en prensa y sangrado directo. Fermentación con levaduras autóctonas que finalizó en botella de espumoso (método ancestral).
Envejecimiento:
Crianza en rima 28 meses.
21,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Celler del Roure
Valencia
Año de fundación: 1996
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Celler del Roure nace en 1996 como una pequeña bodega familiar con la ilusión de elaborar vinos tintos de guarda. Ubicada en Moixent, se localiza en el triángulo conocido como "la Toscana
La bodega a fondo
Les Danses 2020
Valencia
21,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2019 2017
burbuja chispeante que le da alegria,sabroso .gastronomico y un color que le da presencia .se nota me ha gustado mucho
A la altura del resto de vinos de la bodega. Mira que los ancestrales sin difíciles de elaborar en condiciones... pues este es FANTÁSTICO