Descripción

Este 100% Chardonnay de Puligny-Montrachet es una referencia emblemática para los amantes de los blancos de Borgoña. Nace de un viñedo cultivado siguiendo los principios de la biodinámica y exhibe un perfil fino, puro y expresivo que seduce desde el primer trago. Resulta perfecto para disfrutarlo ahora o en los próximos años.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Leflaive
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Puligny-Montrachet

Cata

Vista
Color dorado brillante.
Nariz
Muy aromática, con notas florales y de frutas confitadas acompañadas de un toque ahumado.
Boca
Presenta una frescura vibrante, una mineralidad única y un equilibrio impecable hasta el final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos biodinámicos proceden de 7 parcelas: Les Brelances, Les Grands Champs, Les Nosroyes, Les Reuchaux, La Rue aux Vaches, Les Tremblots y Les Houlières.
Cosecha
Vendimia manual y selección cuidadosa de los racimos, ajustando la fecha de vendimia según el seguimiento de la madurez de cada parcela.
Vinificación
Prensado neumático largo y suave, decantación de 24 horas seguida de desfangado, y posterior trasiego a barrica. Fermentación alcohólica en barrica de roble, de las cuales el 18% son nuevas.
Envejecimiento
Después de 12 meses en barrica, el vino permanece 6 meses en depósito, donde se afina y se prepara para su embotellado.