Descripción

El proyecto de las Retamas surge del interés de dar a conocer el trabajo de el Regajal a un mayor número personas. Es un vino más espontáneo y facil de enteder. Para su elaboración se utilizan tanto uvas de nuestras propias viñas como las procedentes de 40 ha de viñedos, parte de ellas controladas por Viñas el Regajal.  

Ficha técnica

La bodega
Viñas de El Regajal
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
14.5% vol.
Producción
22000
Variedad
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Cereza intenso con borde granate.
Nariz
Aromas abiertos con toques dulces y frescos de frutas rojas y especias.
Boca
En boca largo y voluminoso, con notas de fina madera y toques cremosos. Mantiene la carga frutal a lo largo de todo el recorrido. Taninos maduros y redondeados.
Temperatura de servicio
16-18 ºC.
Consumo
Hasta 2013.
Maridaje
Chuletillas, aves de corral en guiso y empanadas de carne.

Viñedo y elaboración

Edad
1998
Suelo
Los suelos se dividen en tres estratos, calizo en superficie, arenoso y yesífero al centro y arcilloso en el fondo.
Clima
Cuenta con un clima continental propio de la meseta, con inviernos fríos y veranos secos y calurosos, atemperados por los ríos Tajo y Jarama que confieren un microclima especial.
Vinificación
Cada variedad se vinifica por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable hasta el ensamblaje final.
Envejecimiento
Envejecido 10 meses en barrica de roble francés.
Embotellado
Para su embotellado no se filtra ni se pasa por frío.