Descripción

Es un viñedo que está situado en el fondo de una ladera. Todos los sedimentos y las precipitaciones se recogen allí, por tanto es un suelo muy profundo, rico en arcilla y con una gran cantidad de agua, lo que supone que en años secos nunca tiene peligro de deshidratación. El vino es rico, con un perfil redondo y bastante accesible a todos los públicos.

Ficha técnica

La bodega
La Vizcaína de vinos
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo con reflejos carmesí.
Nariz
Gran frescura además de un toque de frutas confitadas bien integrado.
Boca
Vino con un tanino muy suave, buen balance alcohol-acidez, que da un vino ligero y fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
La zona de las Gundiñas se encuentra en el Camino de Santiago y la orientación de esta zona es a naciente. Es un viñedo que está situado en el fondo de una ladera a 250 metros de altitud.
Superficie
2 hectares.
Edad
Viñedos de 60 a 80 años.
Suelo
Arcilloso. El viñedo de esta zona presenta suelos orgánicos y muy profundos, de las zonas en las que se elaboran estos vinos es sin duda la zona con menor inclinación y mayor retención hídrica.
Vinificación
La elaboración es igual para todas las zonas del proyecto, la uva entra en la bodega y realiza la fermentación en depósitos de madera. La fermentación se realiza con toda la uva entera, con raspón. Se trabaja diariamente con los pies hasta que finaliza la fermentación alcohólica y se le deja macerar durante entre 40 y 60 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas neutras.