Vino de España

La Escribana Vino de Pasto Macharnudo 2021

100% Palomino fino
19,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

De la loma suroeste del mítico Cerro del Obispo, en el afamado Pago Macharnudo, donde se ubican viñedos de históricas bodegas de Jerez, proviene este monovarietal de Palomino fino concebido para su disfrute diario. Fermentado y criado biológicamente en botas jerezanas destaca por su marcada salinidad en boca. 


 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Escribana
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13.6% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Nariz:
Potente, con gran carga cítrica (cáscara de limón) sobre un fondo especiado (cúrcuma, cayena). Destacan también notas de talco de su crianza biológica.
Boca:
Paso con volumen y salinidad, junto a una acidez y sapidez bastante marcadas. Posgusto ligeramente amargo para terminar con gran equilibrio en el centro de la boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Aperitivos, encurtidos (aceitunas), frutos secos (nueces), jamón curado, quesos y arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Escribana
Descripción:
Viñedo con orientación suroeste plantado en la Finca San Cayetano, en el mítico Cerro del Obispo del Pago Macharnudo.
Suelo:
Albarizas del tipo tosca de Barajuelas.
Cosecha:
Vendimia manual, llevada a cabo en pequeñas cajas de no más de 14 kilogramos.
Vinificación:
Fermentación en inox a baja temperatura.
Envejecimiento:
Crianza biológica durante unos 12 meses con sus lías en bota jerezana.
19,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Escribana Vino de Pasto Macharnudo 2021
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Añadas: 2021 2020 2019 2018

Para recargar la despensa por toneladas.

By Juan luis B., Dom, 15/01/2023 - 01:58

By Gustavo B., Dom, 01/01/2023 - 12:59

By Jon D., Lun, 12/12/2022 - 16:51

By Jon D., Sáb, 20/08/2022 - 11:34

Espectacular es poco!

By Isabel L., Jue, 10/03/2022 - 14:36

By Francisco javier M., Mar, 01/02/2022 - 19:57

By Victor Q., Sáb, 08/01/2022 - 20:25

De lo más TOP que he probado últimamente! No deja indiferente a nadie!

By Óscar M., Lun, 25/10/2021 - 17:28

By Pablo P., Dom, 08/08/2021 - 15:52

By Javier H., Dom, 04/07/2021 - 01:59

By Manuel G., Jue, 08/04/2021 - 10:32

By Victor Q., Jue, 18/03/2021 - 11:47

Un autentico vino de pasto. Sin encabezar, con algo de velo y con bota abierta.

By Agustin O., Mié, 17/03/2021 - 18:33

By Raul P., Vie, 05/02/2021 - 16:53

By Carmen C., Mié, 13/01/2021 - 20:00

By Ricardo S., Jue, 25/02/2021 - 17:04

Orejones, piel de pomelo,esa sapidez adictiva propio de los vinos del marco.Deseando la nueva añada

By Alberto A., Jue, 29/10/2020 - 13:31

By Ricardo fernando maia C., Dom, 26/07/2020 - 17:02

By Javier V., Sáb, 25/07/2020 - 14:52

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