Jerez-Xérès-Sherry

La Bota de Oloroso 98 Bota NO 37,5 cl

100% Palomino fino
0 valoración
98
Peñín
84,50 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Descripción

Una de las tradiciones bodegueras andaluzas consiste en marcar con un “NO” algunas vasijas de particular calidad, manteniéndolas al margen de las periódicas sacas y rociados que caracterizan el sistema de solera y criaderas. La consecuencia lógica es que los vinos así reservados se hacen cada vez más viejos y concentrados. En este caso, se trata de una sola bota de oloroso viejísimo de entre las que Chano Aragón tiene bajo su control en Chiclana. Es un vino en el límite, de extrema concentración en todos los sentidos, casi una esencia, en consonancia con su extraordinaria vejez

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bota de Oloroso 98 Bota NO
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso
Grado:
22% vol.
Producción:
500 botellas
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Boca:
Es un vino poderoso, profundo y complejo, con muchísima concentración.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento:
Procede de una sola bota de oloroso viejísimo, cercano a los 90 años.
Embotellado:
Saca de junio 2020.
84,50 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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La Bota de Oloroso 98 Bota NO 37,5 cl
Jerez-Xérès-Sherry
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