Priorat

La Baixada 2019

98% Garnacha, 2% Garnacha blanca, Macabeo
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96
Parker
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Peñín
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Agotado

Descripción

La Baixada es un tinto del Priorat elaborado por Álvaro Palacios, principalmente con la variedad Garnacha y pequeñas proporciones de Garnacha blanca y Macabeo a partir de una única parcela clasificada de 1,30 hectáreas. Un vino perfecto para descubrir la zona y firmado por uno de los grandes nombres propios de la denominación.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Baixada
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
98% Garnacha, 2% Garnacha blanca, Macabeo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color cereza brillante.
Nariz:
Destaca la fruta negra y la mineralidad.
Boca:
Elegante, largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Recomendamos decantar.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Baixada
Superficie:
1,30 hectáreas.
Clima:
Continental con influencia mediterránea. Añada marcada por el calor y la sequía, con una dureza climática sinigual. Destacó una tórrida ola de calor que se abatió sobre los campos entre el 28 y 30 de junio, con temperaturas de hasta 43 grados que abrasaron parte de las viñas del Priorat. Tras el extremadamente seco invierno y el constante cambio térmico en primavera, llegó el verano y, gracias a un laboreo preciso, las plantas consiguieron sobrevivir a las altas temperaturas. La madurez llegó temprana, con un septiembre cálido. Los últimos días del ciclo trajeron algunas gotas de lluvia y la vendimia comenzó antes que cualquier año anterior con una sanidad de excepción.
Cosecha:
Tuvo lugar entre el 29 y el 30 de septiembre de 2019.
Vinificación:
Fermentación en tinas de madera con bazuqueos. Maceración de 53 días. Maloláctica espontánea en fudres de roble.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 La Baixada is from the 1.3-hectare vineyard of the same name that is in the process of being classified as "vinya classificada." The wine was produced with Garnacha and 2% white grapes from 21-year-old-vines on steep costers (slopes) of slate (llicorella). The destemmed and lightly crushed grapes fermented in oak vats with indigenous yeasts, and the wine matured in a French oval foudre for 14 months. This has a lot in common with Finca Dofí, from a common paraje that is planted with wood from old vines from L'Ermita and Aubagetes that were not clean and delivers very low yields of small berries with thick skin and very loose bunches, a qualitative advantage that made Palacios bottle the wine separately even at the young age of the vines. There is purity here, and the wine is direct and spherical, with round and glossy tannins. The élevage of these 2019s is very subtle and has not marked the wines; there is great purity of aromas and flavors. 2,890 bottles were filled in May 2021.

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