Descripción

Interesante y cautivador blanco perfecto para los paladares más curiosos. La Pinot gris se muestra más bien discreta en nariz, una timidez inicial que evoluciona a un abanico de interesantes y complejos aromas cuando le damos algo de tiempo en copa. Sin embargo, en boca resulta sobresaliente desde el primer momento gracias a una acidez cítrica que aporta al conjunto una sensación fresca, tersa y redonda. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Kientzler
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot gris
Origen
Alsace

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Aroma fresco, floral y armonioso.
Boca
Tiene un equilibrio seco y tenso combinando flexibilidad, grasa y fruta.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Beber en los 5 años a partir de la vendimia para conservar todo su frescor y fruta.
Maridaje
Platos con setas, foie a la plancha, vegetales verdes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en suaves pendientes en los pueblos de Ribeauvillé, Bergheim, Hunawihr y Riquewihr. Orientación este y altitud de 250-350 metros sobre el nivel del mar. Cultivado con el mayor respeto por la tierra y su entorno.
Superficie
13,8 hectáreas.
Edad
Las más jóvenes tienen 20 años y las más viejas 50. Media de 35 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos con margas.
Clima
Semicontinental, los Vosgos actúan como barrera protectora de las lluvias procedentes del Atlántico.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica en acero inoxidable. No hace fermentación maloláctica. Contiene 2,5 gramos de azúcar residual.

Opinión de los críticos

Suckling:

A very dry and crisp expression of the pinot gris grape (aka pinot grigio). The smoky and fresh nut character counterpoints the roundness of the medium-bodied palate beautifully. Hard to believe that this has 13.5% alcohol, because it is crisp and straight in the finish, almost linear. From organically grown grapes. Drink now. Screw cap. - Stuart Pigott, Senior Editor.