Txakoli de Getaria
K Pilota 2016
100% Hondarrabi zuri
Este vino ya no está disponible
Descripción
Con las cepas más jóvenes del viñedo en Aia (Gipuzkoa) y buscando ofrecer un txakoli desenfadado, surge K Pilota. Es el segundo vino de la bodega K5, fresco y ligero, con una nariz de cítricos y manzana reineta muy intensa. Como curiosidad, su nombre es un homenaje a la pelota vasca. Un vino alegre, joven y fresco, perfecto "para irse de poteo y echar un txikito" como el propio Karlos Arguiñano indica.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
K Pilota
D.O.:
Txakoli de Getaria
Subzona:
Getariako Txakolina
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
11.35% vol.
Producción:
75000 botellas.
Variedad:
100% Hondarrabi zuri
Cata
Vista:
Amarillo verdoso pálido y destellos verde lima.
Nariz:
Cítrica, manzana reineta, tomillo.
Temperatura de servicio:
Entre 7º y 10ºC.
Consumo:
Ahora y durante los próximos 3 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Aperitivos y comidas ligeras: tapas, sushi, mariscos, pescados.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo plantado en espaldera a 300 metros de altitud sobre el mar Cantábrico.
Edad:
8 años.
Suelo:
Suelo de orografía ondulada formado por esquistos de pizarra laminada y granito. Esquistos grises muy erosionados con contenido orgánico medio.
Clima:
Atlántico. Añada 2016 cálida y de pluviometría media donde han sido frecuentes los contrastes térmicos tan deseados en la elaboración de vinos blancos.
Enólogo:
Lauren Rosillo
Cosecha:
Manual realizada a primeros de octubre de las cepas más jóvenes de la finca.
Vinificación:
Maceración prefermentativa y fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas.
Envejecimiento:
Al menos 5 meses sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Bodega K5
Txakoli de Getaria
Año de fundación: 2005
Superficie total de viñedo: 15 ha.
Superficie total de viñedo: 15 ha.
K5 se encuentra en el municipio de Aia, a 9 km. de Zarautz, en un enclave maravilloso situado a 300 metros sobre el nivel del mar y rodeada de espectaculares laderas de viñedo y de un bosque de
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2018 2016
Para mi pomelo, ácido pero rico, me ha sorprendido
Nariz limpia, frutal de media intensidad. Boca ligera, buena acidez cítrica, crujiente y muy refrescante. Vino sencillo peromuy difrutable.
Simplemente excelente