Descripción

El Txomin Etxaniz Blanco es un txakoli de Getaria (D.O. Getariako-Txakolina), elaborado con uvas autóctonas Hondarribi Zuri y Hondarribi Beltza por la bodega Txomin Etxaniz. Se elabora mediante una vendimia tardía y fermentación controlada, permaneciendo con sus lías hasta el embotellado, resultando un vino blanco fresco y mineral.

Ficha técnica

La bodega
Txomin Etxaniz
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
11.0% vol.
Variedad
50% Hondarrabi Beltza, 50% Hondarrabi Zuri
Origen
Txakoli de Getaria

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Notas cítricas y minerales, con aromas de manzana verde y fruta blanca madura.
Boca
Fresco, con muy buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia tardía en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Vinificación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. Elaboración sobre lías.