Descripción

Judith Beck Koreaa es un clásico coupage elaborado a partir de prácticamente todas las variedades blancas cultivadas en Gols, pueblo considerado la capital vinícola de la región de Burgenland. Puro, con notas yodadas y buena estructura e intensidad, este orange wine (por su vinificación con sus pieles) es también biodinámico, ecológico y vegano. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Judith Beck
Tipo
Orange wine
Añada
2024
Grado
11.5% vol.
Variedad
Grüner veltliner, Scheurebe, Weissburgunder, Neuburger, Welschriesling, Zweigelt, Otras
Origen
Burgenland
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo dorado intenso con reflejos anaranjados, brillante pero con una turbidez natural muy marcada al presentarse sin filtrar.
Nariz
Compleja y con un punto silvestre, despliega aromas a manzana asada, orejones de albaricoque y pera, entremezclados con notas exóticas de piña, toques herbales de menta fresca, té verde y flor de saúco sobre un sutil fondo de panal de abeja.
Boca
La entrada es enérgica, muy fresca y con ligera textura tánica de su maceración con pieles. Vino frutal, salino, con un trago ágil, notas cítricas y minerales y un final largo y adictivo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fürstliches Prädium.
Descripción
Viñedo ubicado en Gols y conocido, desde 1950, por los propios habitantes de este pueblo austríaco como Korea, debido a su localización apartada y lejana.
Edad
Cepas que superan los 35 años.
Suelo
Mixto y muy rico, incluye en su composición limo, arcilla, gravas superficiales y depósitos minerales antiguos de un lecho lacustre.
Clima
Continental con vientos frescos continuos gracias a su ubicación más expuesta y apartada, lo que frena las maduraciones y mantiene una acidez muy viva.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración con sus hollejos de 3-4 días, prensado y fermentación espontánea en barricas usadas.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de unos 6 meses en las mismas barricas usadas.
Embotellado
Sin clarificar, sin filtrar y con niveles mínimos de sulfitos.