Descripción

La Blaufränkisch es una variedad de uva conocida desde el siglo XVIII que se cultiva principalmente en Austria y Hungría y da vinos estructurados, con mucho carácter y gran potencial de envejecimiento como este elaborado por Judith Beck. Tras una elaboración mínimamente intervencionista, sin extracciones excesivas ni maquillajes, el tinto Judith Beck Blaufränkisch es ejemplo de pureza, fluidez y nitidez aromática, todas ellas muy disfrutables desde su juventud. Biodinámico, ecológico y vegano. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Judith Beck
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
12.8% vol.
Variedad
100% Blaufränkisch
Origen
Burgenland
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación de forma espontánea en cubas de madera, con una maceración de unas 3 semanas, tras lo cual se lleva a cabo el prensado.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas pequeñas y usadas.