Rueda

José Pariente Verdejo 2016

100% Verdejo
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

El vino insignia de la casa. Se elabora con uvas procedentes de viñedos de 30 años propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores. Es la afirmación más fresca y elegante de su mimada Verdejo. Se caracteriza por resultar untuoso, goloso y elegante, con un suave toque de amargor final típico de la variedad.

Ficha técnica

Marca:
Jose Pariente Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Tartar de salmón y aguacate

El condimento herbáceo y algo picante del tartar funciona perfectamente con un verdejo aromático como éste.

Cata

Vista:
En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Nariz:
El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.
Boca:
En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Es un vino indicado para aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con todo tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas proceden de viñedos viejos ubicados en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta norte de España.
Edad:
Viñedos de 30 años.
Suelo:
El suelo del viñedo, caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas afloraciones calizas en las cotas más altas.
Clima:
El clima de la zona, continental de influencia atlántica, obliga a las cepas a buscar los recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo.
Rendimiento:
Formadas en vaso tradicional, tienen un rendimiento aproximado de 4.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Victoria Pariente
Vinificación:
En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. El vino permaneció después sobre sus lías finas hasta el momento de la clarificación.
Embotellado:
Se sometió a tratamiento de frío y filtración.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Opinión de los Socios

4,0
171 valoraciones
5
50
4
102
3
16
2
3
1
0
4,1
602 valoraciones
5
208
4
348
3
43
2
2
1
1
4,1
376 valoraciones
5
134
4
212
3
26
2
4
1
0
4,0
323 valoraciones
5
84
4
208
3
30
2
1
1
0
4,0
201 valoraciones
5
56
4
114
3
27
2
2
1
2

Añadas: 2020 2019 2018 2017 2016

Vino riquísimo. Muy recomendable.

By Sergio R., Mar, 19/10/2021 - 00:03

By Isaac P., Jue, 14/10/2021 - 18:16

By Carlos S., Jue, 07/10/2021 - 18:27

By Jose vte B., Mar, 05/10/2021 - 12:21

By Belen S., Lun, 04/10/2021 - 10:46

By Daniel N., Vie, 01/10/2021 - 17:03

By Patxi S., Jue, 30/09/2021 - 17:14

By Edoardo D., Mar, 28/09/2021 - 21:25

By José maría O., Lun, 27/09/2021 - 22:22
Ver más comentarios

Muy bien

By Vicente R., Dom, 17/10/2021 - 17:21

By Belen S., Lun, 04/10/2021 - 10:46

By Gilles T., Sáb, 02/10/2021 - 17:30

By Ignacio J., Mar, 21/09/2021 - 09:16

By José luis F., Jue, 12/08/2021 - 19:11

By Jaime G., Dom, 01/08/2021 - 18:39

By Josep S., Jue, 29/07/2021 - 19:58

By Antonio R., Vie, 23/07/2021 - 19:25

By Carmen H., Lun, 12/07/2021 - 17:43
Ver más comentarios

By Eugenio F., Jue, 19/08/2021 - 17:43

By Autoescuela javier A., Jue, 08/07/2021 - 17:22

By Jose luis C., Sáb, 17/04/2021 - 21:38

By 1958-08-10 00:00:00 R., Jue, 11/03/2021 - 17:48

By Maria teresa A., Sáb, 20/02/2021 - 20:17

By José luis H., Sáb, 20/02/2021 - 13:58

By Montserrat P., Sáb, 20/02/2021 - 11:16

By Pablo L., Sáb, 13/02/2021 - 22:58

By Raúl E., Mié, 27/01/2021 - 17:32
Ver más comentarios

By Ángel C., Jue, 27/05/2021 - 17:25

By Jordi A., Jue, 20/05/2021 - 18:08

By Jose manuel P., Vie, 16/04/2021 - 21:51

By Mary cruz D., Jue, 15/04/2021 - 17:20

By Francesc S., Mié, 14/04/2021 - 17:06

By Fernando S., Dom, 21/02/2021 - 20:52

By Ines K., Mié, 17/02/2021 - 21:42

By Raúl E., Mié, 27/01/2021 - 17:35

No falla

By Fernando R., Dom, 17/01/2021 - 22:45
Ver más comentarios

By Jose manuel A., Dom, 30/05/2021 - 20:02

By Manuel D., Mié, 24/02/2021 - 17:10

By Rafael F., Mié, 13/01/2021 - 17:41

By Jeronimo G., Mié, 09/12/2020 - 18:06

By Antonio V., Dom, 15/11/2020 - 17:06

By Victor M., Vie, 06/11/2020 - 10:25

By Llorenç R., Sáb, 25/07/2020 - 18:59

By José manuel D., Jue, 18/06/2020 - 17:38

By Justo alfonso L., Vie, 12/06/2020 - 08:25
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO