Descripción

El Champagne Haton Cuvée Rosé encarna la vertiente más seductora y sensorial de esta centenaria maison familiar, donde la tradición dialoga con una deslumbrante finura artesanal. La singularidad de su carácter reside en un equilibrado coupage de Meunier y Chardonnay, enriquecido por un valioso aporte de Pinot noir que le otorga su delicado cromatismo y su intensidad aromática. Tras reposar durante un mínimo de tres años, el espumoso alcanza una armonía deliciosa, capaz de fundir la frescura de la fruta viva con la sutil complejidad que brinda el tiempo. Una joya efervescente concebida para convertir el aperitivo en una celebración íntima.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Haton
Tipo
Espumoso
Grado
12.5% vol.
Variedad
35% Meunier, 35% Pinot noir, 30% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Atractiva tonalidad rosa frambuesa salpicada de reflejos cobrizos, realzada por una espuma blanca y de textura cremosa.
Nariz
Muy fragante y expresivo, revela con nitidez aromas de fruta roja fresca como la grosella y la fresa silvestre. Con la oxigenación, asoman recuerdos de fruta de hueso, endrinas y corteza de cítricos, culminando sobre un fondo complejo de resina de pino y un leve matiz tostado.
Boca
Ataque goloso y distinguido que da paso a una textura envolvente. Su recorrido confirma la fruta fresca y desemboca en un final amplio, generoso y provisto de una persistente longitud.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Tarta de fresas, hojaldres con frutos del bosque, tartar de salmón o carpaccio de ternera. Por su frescura y finura, resulta también un acompañamiento perfecto para un aperitivo estival, mariscos a la plancha y tablas de quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Crianza durante 3 años como mínimo.

Opinión de los críticos

Decanter World Wine Awards:

Savoury umami, lemongrass and soft spice bouquet. The palate brings a certain gastronomic austerity, with an impressive cerebral lift. An accomplished wine that will win many fans.