Descripción

Haton Héritage Intense Extra Grand Cru es una muestra indiscutible de maestría y paciencia. Este champagne Grand Cru nace de una rigurosa selección parcelaria en municipios míticos como Bouzy, Ambonnay, Avize y Le Mesnil-sur-Oger. Su alma equilibra la elegancia de la Chardonnay con la estructura de la Pinot Noir a partes iguales, enriquecida por un toque sutil de vinificación en madera que le aporta volumen sin restar finura. Tras reposar durante una larga crianza de al menos seis años, despliega una personalidad profunda, plena de matices y con un frescor vibrante en el que la expresión del origen brilla en cada burbuja. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Haton
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Tonalidad amarilla de burbujas finas.
Nariz
De perfil fino y elegante. Asoman inicialmente recuerdos de fruta fresca como la grosella roja, el albaricoque y el melocotón, acompañados de matices cítricos de pomelo y naranja. A medida que el vino se abre, muestra mayor complejidad con delicados toques de especias y flor seca.
Boca
En el paladar se muestra fresco, amplio y generoso. El paso es fluido y desemboca en un final vivo y elegante, marcado por un dosage muy discreto que respeta íntegramente la armonía y el equilibrio natural del vino.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo o para acompañar platos principales de pescado en salsa, mariscos gratinados y carnes blancas asadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas procedentes de los municipios Grand Cru de Bouzy, Ambonnay, Avize y Le Mesnil-sur-Oger.
Cosecha
Elaborado a partir de una cuidada selección parcelaria realizada a mano.
Vinificación
Entre un 5% y un 7% del vino es vinificado en barrica de roble.
Envejecimiento
Permanece durante un periodo mínimo de 6 años sobre sus lías antes del degüelle.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is showing notes of apricots, walnuts, apple tart and lemon meringue pie. Creamy, soft bubbles here, with delicious pastry and pie crust notes on a rounded finish. Drink now.