Descripción

Haton Héritage Blanc de Blancs Grand Cru es una oda a la finura y a la pureza del terroir champenois. Elaborado de forma exclusiva a partir de la variedad Chardonnay procedente de los codiciados pagos Grand Cru de Avize y Le Mesnil-sur-Oger, este champagne encarna la sobriedad y la maestría artesanal de la bodega. Su particular vinificación parcial en madera aporta volumen y distinción sin alterar su nervio natural, mientras que una crianza mínima de siete años afina sus infinitos matices. El resultado es una etiqueta de minuciosa selección parcelaria, perfecta para celebrar los instantes más memorables con un trago vibrante, profundo y lleno de elegancia.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Haton
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Despliega un perfil aromático de notable potencia y sutil elegancia. Asoman en primer término delicados recuerdos florales seguidos por sugerentes notas de limón y un fondo balsámico de resina. Al abrirse en copa, surgen matices especiados con un toque pimentado y un refrescante recuerdo mentolado.
Boca
En el paladar destaca por una sutil armonía de estructura, longitud y dinamismo. Muestra la cara más mineral, noble y enérgica de un gran champagne de Chardonnay, ofreciendo un paso fluido y sumamente refinado.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ªC.
Maridaje
Ideal para ensalzar grandes ocasiones. Armoniza a la perfección con pescados nobles a la plancha y guisos de aves de corral.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas de los pagos Grand Cru de Avize y Le Mesnil-sur-Oger.
Vinificación
Se vinifica una pequeña cantidad en barricas de madera.
Envejecimiento
Un mínimo de 7 años de crianza.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is showing aromas of pastries, pears and lemons, with a touch of salted caramel. It’s medium-bodied, sleek and supple, with fine bubbles. Soft blanc de blancs. Chardonnay. Drink now.