Descripción

El champagne Haton Blanc de Blancs representa la máxima expresión de la finura y el refinamiento dentro de la colección Excellence de esta histórica maison. Elaborado exclusivamente a partir de parcelas seleccionadas de Chardonnay, este espumoso nace de un minucioso trabajo en el viñedo que busca esculpir una auténtica obra maestra artesanal. Tras una paciente crianza en la quietud de la bodega que se prolonga entre cuatro y seis años, el vino alcanza una madurez excepcional sin perder su frescura característica. Es una referencia sumamente delicada, pensada para elevar el disfrute y acompañar de forma armoniosa las celebraciones más especiales. Un brindis que invita a saborear cada copa con la máxima pausa.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Haton
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color oro pálido, enaltecido por un rosario de burbujas finas, amplias y de gran persistencia en la copa.
Nariz
De perfil floral y muy refinado, despliega inicialmente agradables aromas de rosa y flor de acacia. A medida que el vino se abre y respira, asoman sugerentes notas de cítricos como la mandarina y la naranja, entrelazadas con toques de canela, flores secas, café tostado y un leve matiz de pan tostado que refleja su madurez.
Boca
Presenta una entrada fresca y de textura cremosa en el paladar. Su paso es maravillosamente equilibrado, regalando un delicioso posgusto de carácter floral y amielado. Culmina en un final suave, prolongado y profundamente elegante.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos nobles como ostras al natural, almejas a la sartén o un sofisticado tartar de vieiras. Su perfil fresco y su textura cremosa lo convierten también en un excelente aliado para armonizar con pescados blancos al horno, sushi y una cuidada tabla de quesos de pasta blanda.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Crianza durante al menos 4-6 años.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is showing aromas of pastries, pears and lemons, with a touch of salted caramel. It’s medium-bodied, sleek and supple, with fine bubbles. Soft blanc de blancs. Chardonnay. Drink now.