Descripción

El Godello más joven de la casa, elaborado íntegramente con esta variedad que tantas alegrías da a los vinos del noroeste español. Un vino en el que predominan las notas de fruta exótica, flores blancas y toques de heno. En boca muestra una perfecta acidez, sedosidad, frescura y un final ligeramente amargo. Posee una gran longitud en boca, evolucionando hacia tonos complejos y aromas de miel, corteza de naranja y frutos secos, con una boca muy fresca.

Ficha técnica

La bodega
Bodega A Tapada
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Amarillo dorado con destellos verdosos.
Nariz
Intensos y complejos aromas a frutas de hueso (melocotón) y cítricos (pomelo), con matices vegetales (hinojo) y un final de flores blancas.
Boca
Gusto potente y fresco, de gran longitud y persistencia aromática de gran intensidad y complejidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo, con una pendiente de entre el 10 y el 15 por ciento y orientación sur, se encuentra a una altitud de unos 500 metros cerca del límite de cultivo de la vid, que oscilan en la comarca entre los 350 a 550 metros.
Superficie
10 hectáreas en total.
Edad
Viñedo plantado en 1985.
Suelo
Las zonas más altas están formadas por pizarras, y las más bajas están compuestas por esquistos y pizarras silúricas. La tierra es de color pardo oscuro, con abundante presencia de elementos gruesos procedentes de la roca madre (pizarras).
Clima
El clima es de influencia atlántica con rasgos continentales. La especial orientación del viñedo supone para el viñedo de A Tapada unas excelentes condiciones de insolación y de temperatura.
Cosecha
Vendimia en cajas.
Vinificación
Despalillado-estrujado. Maceración prefermentativa en frío. Prensado en prensa neumática a baja presión. Desfangado estático por frío a 8ºC. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 a 18º C. Conservación del vino en rama con sus lías finas hasta el momento del embotellado.
Envejecimiento
Crianza en botella de al menos 2 meses en bodega.
Embotellado
Clarificación, estabilización por frío, filtrado y embotellado.