Descripción

Monovarietal de Albariño con todo el estilo clásico del valle del Salnés, en el corazón de las Rías Baixas. Un vino eléctrico, con una acidez crujiente y un posgusto salino. Aromas intensos de frutas blancas y de hueso. Muestra una boca potente y untuosa. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Granbazán
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Subzona
Valle del Salnés.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Maridaje

Caballa a la plancha con verduritas salteadas

Su frescura combinará muy bien y el toque salino realzará los sabores de la caballa.

Cata

Vista
Color pajizo limpio y brillante.
Nariz
Aromas a manzana y melocotón de carne blanca, piel de cítricos, flor de azahar y hierba fresca.
Boca
Destaca su potencia y untuosidad. Se muestra vivo y con un personal final salino.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Va a la perfección con productos procedentes del mar, 'sushi' y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo se localiza en Tremoedo, en Vilanova de Arousa, en el corazón del valle del Salnés. Las vides están conducidas “en parra” a unos dos metros por encima del suelo para maximizar la exposición al viento y la disminución de la humedad.
Superficie
47 hectáreas
Edad
Más de 35 años.
Suelo
Terrenos con alto contenido en granito.
Clima
Atlántico. Valle de Salnés es la más fría y húmeda de las subregiones de Rías Baixas.
Vinificación
Las uvas son despalilladas y se realiza una maceración en frío entre 6 y 8 horas. Fermentación controlada en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
El vino se cría entre 4 y 5 meses con sus lías finas.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Well-travelled Chilean winemaker, Diego Ríos, makes this great value Albariño with a 90/10 blend of grapes from the Val do Salnés and Ribeira do Ulla, using raw material from more than 80 parcels. Racy, chiselled and well balanced, it eschews stone fruit sweetness in favour of a lime and citrus palate complemented by a dry, stony finish. 2025-29.