Vino de España
Ecológico
Ecológico
Gran Torelló Brut Nature 2014 con estuche
57% Xarel·lo, 25% Macabeo,18% Parellada
92
Decanter
28,90 €
IVA incl.
Estuche de 1 botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Gran Torelló Brut Nature 2014 es un espumoso elaborado con Xarel·lo, Macabeo y Parellada de la finca ecológica de Can Martí. Tiene una crianza de más de 72 meses en botella con sus lías y con tapón de corcho, que le confiere una gran complejidad. Un espumoso elegante y complejo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Gran Torello Brut Nature
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Espumoso
Añada:
2014
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
57% Xarel·lo, 25% Macabeo,18% Parellada
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo y de reflejos dorados. Limpio y transparente, con burbuja fina que forma rosario constante.
Nariz:
Limpio, elegante, de sutil complejidad con recuerdos de fruta blanca madura, flor de limonero, flor de saúco, flor de miel. El conjunto de flores blancas destaca sobre unos sutiles toques de frutos secos, crema y tostados.
Boca:
Sensaciones frescas, desembocando hacia un final delicado de flores blancas, con toques de briochería y fruta blanca.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
Cada variedad de uva se cosechada 100% a mano y en su punto óptimo de maduración. Luego se transportan los racimos enteros rápidamente hasta las prensas para evitar su oxidación.
Vinificación:
Se realiza por separado el prensado de cada variedad, suavemente, aprovechando solo la primera prensada, el “mosto flor” . Tras la primera fermentación y el 'coupage', el vino base realiza la segunda fermentación en botella, con tapón de corcho natural. Éste aporta una microoxigenación a lo largo de la crianza que otorga elegancia, complejidad y singularidad al espumoso.
Envejecimiento:
Mínimo 72 meses de crianza en botella. Cada año se realiza el 'poignettage' (agitación de la botella), que hace que las levaduras vuelvan a mezclarse con el vino. De esta manera el espumoso se enriquece en aromas y sabores.
Embotellado:
Se clarifica manualmente en pupitres. Degüelle sin adición de azúcares.
Opinión de los críticos
Decanter:
Super wine! Bread and pastry aromas with honeyed apple notes, then lemon and baked apple pie flavours and a fine mousse. Long, biscuity finish.
28,90 €
IVA incl.
Estuche de 1 botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Torelló Viticultors
Vino de España
Nos encontramos ante una de las bodegas fundadoras de Corpinnat con una tradición vinícola desde el siglo XIV. Además de elaborar espumosos, elabora vinos tranquilos de la D.O.
La bodega a fondo
