Descripción

Chacayes es uno de los vinos top de la bodega argentina Aleanna. Su nombre procede de la finca en la que se cultivan las uvas con las que está elaborado. Estas son de las variedades Cabernet franc y Malbec de viñedos que se encuentran a más de mil metros de altitud. El crítico de The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, asemeja su estilo al de un gran burdeos, joven, serio, potente, maduro pero con muy buena frescura y taninos calcáreos. Por su gran calidad, entre los vinos más especiales del mendocino valle de Uco.

Ficha técnica

La bodega
Aleanna
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
7.200 botellas
Subzona
Valle de Uco
Variedad
85% Cabernet franc, 15% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
De un profundo color rojo rubí.
Nariz
Dominan en esta fase los aromas a fruta negra (grosella, arándanos), junto a tonos especiados, de regaliz y minerales.

Boca
Tinto con buen cuerpo, densidad y carácter. Destacan sus notas salinas y frutales, a la par que su equilibrio culminado en un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2030, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Chacayes.
Descripción
Viñedos situados en Tunuyán a 1.100 metros de altitud. Densidad de plantación de 7.000 cepas por hectárea.
Suelo
Aluvial y calcáreo.
Clima
El tiempo correspondiente al ciclo de la añada 2020 resultó en línea generales extremadamente seco. El verano comenzó con temperaturas más cálidas de lo habitual para luego enfriarse en febrero. La escasez de agua durante los meses de invierno debido a la disminución de la nieve resultó determinante en la disminución de los rendimientos generales entre el 20 y el 30%. Aún así las uvas que se vendimiaron estaban perfectamente sanas.
Cosecha
La vendimia se realiza en cinco fases diferentes, con una diferencia de mes y medio entre la primera y la última de ellas.
Vinificación
Fermentación en barrica a una temperatura media de 25 °C. Maceración en frío durante cinco días. Maceración media de 26 días. El 40% de los racimos se vinifican enteros con raspón.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en fudres centenarios.

Embotellado
En julio de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

In some wines, I favored the 2018 against the 2020, as 2020 was warmer and the wines could be riper. But in the case of the 2020 Gran Enemigo Chacayes Single Vineyard, it shows very good finesse and quality of tannins that give it a velvety mouthfeel. These wines are in the style of a great Bordeaux, young and serious, powerful and ripe but with very good freshness and, in some cases, with some chalky tannins from the limestone in the soils. Such is the case with this wine, where the soils have plenty of stones but also limestone. 7,200 bottles were filled in July 2021. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

A plush and open red with juicy fruit, sour cherry and orange peel aromas and flavors. Full and polished on the palate. Refined, juicy, delicious and enticing. Drink now. Why wait?

Descorchados:

Los mejores productores que han llegado a Los Chacayes, en especial a los viñedos plantados en suelos de piedras y de cal de esa zona de desierto de altura, a los pies de los Andes en el Valle de Uco, han aprendido que no necesariamente el lugar les entrega taninos endiablados y rugosos y que, si se extraen con suavidad (y si vinifican con racimo completo), son capaces de dar un esqueleto firme y tenso a sus vinos. Echen un vistazo a este franc de Los Chacayes y verán de lo que hablo. Los taninos firmes, pero nada rugosos, las frutas rojas jugosas, las notas a hierbas y flores que son típicas de la zona. Un cabernet franc delicioso en su expresión frutal y una mirada mucho más elegante de la usual a Los Chacayes. (Patricio Tapia)