Champagne
G.H. Mumm Cordon Rouge Brut
26,90 €
IVA incl.
90
WS
La cuveé más emblemática de la legendaria maison G.H.Mumm con predomino de Pinot noir, una fuerte presencia de Chardonnay y un toque de meunier, envejece durante 30 meses en una galería subterránea de 15 kilómetros de extensión. Didier Marotti y el equipo de enólogos son los encargados de perpetuar cada año el coupage final de este champagne, una mezcla que expresa complejidad, profundidad y espíritu de sofisticación. Todo un ícono listo para disfrutarlo.
Ficha técnica
Bodega
Marca
G.H. Mumm Cordon Rouge Brut
Grado
12% vol.
Variedad
Pinot noir, Chardonnay, Meunier
Cata
Vista
Amarillo dorado pálido, con burbuja fina y brillante.
Nariz
Nariz intensa de fruta blanca, notas cítricas y florales, aromas de brioche y mantequilla con recuerdos almibarados.
Boca
Buena entrada, con volumen, carbónico bien integrado y notable acidez. Vuelven aromas que ya apreciamos en nariz, como la fruta blanca (manzana). Final persistente y sabroso.
Temperatura de servicio
8ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Hojaldres de quesos y verduras, canapés, tapas y aperitivos, carnes blancas delicadas y pescados ligeros en salsas cremosas.
Viñedo y elaboración
Descripción
Los viñedos incluyen 160 hectáreas clasificadas como Grands Crus y están situados en 8 pueblos históricos (Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize y Cramant).
Superficie
218 hectáreas.
Vendimia
La vendimia se realiza generalmente entre finales de septiembre y mediados de octubre, aproximadamente 100 días después de la floración. Se realiza exclusivamente a mano, parcela a parcela, racimo a racimo y emplea aproximadamente a 1000 vendimiadores.
Vinificación
El maestro de bodega añade entre un 25 y un 30% de vinos de reserva, lo que aporta una mayor complejidad y profundidad al coupage final.
Envejecimiento
Envejece durante 2 años y medio (el mínimo establecido es 18 meses).
Opinión de los críticos
The Wine Advocate
"34% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier Lovely intensity of ripe apple, toasted brioche and lemon tart aromas with a waft of red berries. Crisp acidity, a little lacking in concentration on the mid-palate. Some chalkiness. Long finish. Elegant".
Opinión de los Socios
26,90 €
IVA incl.
La bodega
G.H. Mumm
Champagne
Año de fundación: 1827
Superficie total de viñedo: 218 ha.
Producción total: 25.000.000 botellas
Superficie total de viñedo: 218 ha.
Producción total: 25.000.000 botellas
Los orígenes de la familia Mumm son del siglo XVIII. En 1761 la familia ya poseía un negocio de elaboración de vinos en Colonia llamado "P. A. Mumm" en honor a...
La bodega a fondo
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Versiones internacionales:
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Es un champagne muy bueno, con una gran relación calidad - precio, para mi imprescindible cuando hay un gran celebración.
Excelente
vulgar. cada vez, menos interesante, una pena
Buena relacion calidad/precio. Un clásico!
El champagne con la mejor relación calidad/precio que hay en el mercado. Exquisito
Equilibrado. Una relación calidad/precio muy buena
Buenisimo
Un champán muy bueno con una magnifica relación calidad/precio.
suave, agradable y fácil de beber. burbuja fina atractiva y persistente