Descripción

Este tinto de Olivier Rivière, francés afincado en La Rioja, ha sido elaborado con una selección de Tempranillo y Garnacha procedente de Rioja Alta y Rioja Baja. Su nombre hace referencia al apodo de este bodeguero, "gabatxo", apelativo con el que vascos y riojanos llaman a los franceses. Él, lejos de tomárselo como una ofensa, bautizó así a uno de sus vinos. En él nos encontramos aromas de frutos rojos maduros y violetas, así como un trago largo.

Ficha técnica

La bodega
Olivier Rivière
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
19.000 botellas
Variedad
60% Tempranillo, 40% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso.
Nariz
Aroma a frutos rojos maduros, con toques a violetas.
Boca
Trago largo, notas especiadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo hasta aproximadamente 2022 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Las vides se han despalillado para la realización de la vinificación.
Vinificación
Las uvas procedentes de Rioja Alta fueron vinificadas con sus racimos. Las procedentes de Aldeanueva, por su parte, fueron despalilladas previamente.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés usado de 500 litros, para seguir con su maduración durante 3 meses en fudres usados.
Embotellado
El vino no se ha clarificado ni filtrado antes de ser embotellado en noviembre de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A 50/50 blend of Garnacha and Tempranillo, the 2016 Gabatxo had a perfumed, heady nose, but the palate has austerity and a serious profile. He used 100% full clusters in the fermentation; the élevage was in large oak vats. It's fresh and elegant with a somewhat classical profile, with some earthy/chalky tannins and very good acidity. 19,000 bottles were filled in November 2017. - Luis Gutiérrez.