Descripción

Por las características de los suelos y del clima, la Tempranillo en la D.O. Ribera del Duero posee una concentración tánica excepcional para elaborar vinos de crianza. Este Fuentespina es un buen exponente de su categoría. Un tinto con 12 meses de crianza en roble americano que destaca por su expresiva nariz de fruta roja y negra, vainilla y torrefactos y una boca potente y envolvente.

Ficha técnica

La bodega
Avelino Vegas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rojo violáceo de capa alta.
Nariz
Muy expresivo, notas de frutas rojas y negras se mezclan con tonos de vainillas, lácteos y torrefactos.
Boca
Potente, agradable, envolvente, muy suave, con un final largo y fresco.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Platos de cuchara, pescados de roca, carnes rojas, cordero, cerdo y caza menor y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Superficie
600 hectáreas en total.
Edad
Cepas de más de 40 años.
Vinificación
Maceración pelicular a 12 ºC de temperatura durante 72 horas, con el fin de obtener el máximo potencial de aromas. Tras la fermentación, maceración de 20 días más para obtener el cuerpo y estructura necesarias para pasar el vino a crianza.
Envejecimiento
Tras la fermentación maloláctica, el vino reposa en barricas de roble americano durante 12 meses.