Descripción

Este Brut Nature es uno de los espumosos top de Freixenet, elaborado con las variedades blancas más representativas de Cataluña (Macabeo, Xarello y Parellada). Su categoría de Gran Reserva garantiza una crianza en botella mínima de 30 meses, lo que aporta al vino una enorme complejidad y estructura, sin perder un fondo fresco y muy seco.

Ficha técnica

La bodega
Freixenet
Tipo
Cava
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Variedad
Macabeo, Xarello, Parellada
Origen
Cava

Cata

Vista
Color amarillo dorado con burbuja fina.
Nariz
Aromas ahumados, de fruta madura, toques de compota y membrillo. Sutiles notas cítricas y de panadería.
Boca
Presenta buena estructura, destacando su complejidad y sus notas elegantes. Limpia, burbuja fina y bien integrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia empieza a finales de agosto (Macabeo) y finaliza a principios de octubre (Parellada). Se realiza de forma manual en cajas de 25 kilogramos.
Vinificación
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura de entre 14 y 16 ºC. Tras 12 días, y después de una serie de trasiegos y tratamientos, el vino base está preparado para ser ensamblado y embotellado, para llevar a cabo la segunda fermentación en botella (método tradicional).
Envejecimiento
Crianza en cava superior a 30 meses.