Descripción

Elaborado según el estilo tradicional de Borgoña, con fermentación y crianza en barricas de roble, Domaine François Carillon Chassagne-Montrachet despliega aromas a frutas de hueso blancas que quedan subrayados por una agradable mineralidad. Un buen exponente de los cuidados vinos de este elaborador borgoñón.

Ficha técnica

La bodega
Domaine François Carillon
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Chassagne Montrachet

Viñedo y elaboración

Superficie
0,5 hectáreas.
Edad
Sobre los 35 años.
Vinificación
Tras la recepción de la vendimia y prensado controlado de la uva en prensa neumática, el mosto se encuba durante unas horas antes de decantar.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble y 6 meses en foudre.