Descripción

Este monovarietal blanco de Garganega es todo un clásico de la familia Inama que en esta añada 2022 celebra su 30 aniversario. La interpretación del estilo tradicional de Soave, en el Véneto, nace de una selección de viñas viejas plantadas en suelos volcánicos y de una cuidada elaboración que combina acero inoxidable, en fudres y barricas de roble francés. Intenso, con una acidez eléctrica, buen cuerpo y tensión. 

Ficha técnica

La bodega
Azienda Agricola Inama
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Subzona
Foscarino
Variedad
100% Garganega
Origen
Soave DOC

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Fresca, mineral y profunda, con aromas de flores silvestres (saúco, iris, manzanilla) y cítricos.
Boca
Blanco rica, compleja y con múltiples matices, con un regusto a almendra. Con el tiempo, estas notas se transforman en sensaciones aún más complejas de polen y flores secas.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y primeros platos de verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a entre 100 y 200 metros sobre el nivel del mar y conducidos en pérgola veronesa con orientación noreste-sureste.
Superficie
20 hectáreas.
Edad
Cepas entre 10 y 75 años.
Suelo
Volcánico, compuesto por basalto ígneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
A su llegada a la bodega, las uvas se prensan delicadamente y el mosto se deja macerar durante 3-12 horas. Tras una sedimentación estática, el mosto se somete a fermentación alcohólica, un 30% en acero inoxidable, un 30% en fudres y un 40% en barricas de roble francés (utilizadas 2 o 3 veces anteriormente), donde se realiza un 'bâtonnage' periódico durante 6 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is very intense with electric acidity. Dried apples, lemons and minerals with a salty undertone. Full-bodied with phenolic tension and an extremely long finish. Hints of oyster. Needs two or three years to show its greatness, but fantastic already.

The Wine Advocate:

Now celebrating its 30th birthday, the Inama 2022 Soave Classico Foscarino offers aromas of Williams pear and peach nectar. This versatile white also has a spicy side with dustings of cumin and mustard seed. This release of 40,000 bottles represents a selection of fruit from across 20 hectares of vines on volcanic soils in the UGA Foscarino. The wine is fermented and aged in a combination of stainless steel, botte grande and neutral French barrique. (Monica Larner)