Descripción

Colombard y Moscatel integran un equilibrado coupage en este blanco semidulce onubense nacido de viñedos cultivados en el entorno del Parque Nacional de Doñana. Especialmente adecuado para acompañar sushi y quesos, sorprende por su boca fresca y elegante y nariz plena de notas tropicales, florales y cítricas. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas MAM
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Colombard, 50% Moscatel
Origen
Condado de Huelva

Cata

Vista
De color amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz
Predominan los aromas a frutas tropicales, cítricas y flores, con alta intensidad.
Boca
Entrada fresca, elegante y agradable, con tonos dulces que sorprenden por su equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Perfecto con 'sushi', tablas de quesos y entrantes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en el entorno del Parque Nacional de Doñana (Huelva).
Suelo
De albariza y franco-arenoso.
Cosecha
Vendimia manual y nocturna.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Envejecimiento
Tres meses sobre lías hasta que se integra con el azúcar (18 gramos de azúcar residual por litro).