Descripción

Finca Viñoa se transforma en La Viñoa en esta añada 2024, el que es probablemente el vino más especial de Pazo Casanova. Un vino dominado por la Treixadura que procede de una espectacular finca de la que toma el nombre: A Viñoa, situada en una de las laderas históricas del valle del Avia. La finca A Viñoa está conformada por terrazas (socalcos), sostenidas por muros de granito. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega y Viñedos Pazo Casanova
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Subzona
Valle del Avia
Variedad
87% Treixadura, 6% Albariño, 4% Loureiro, 3% Godello
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Amarillo intenso, limpio y brillante.
Nariz
Aromas de fruta fresca como manzana y peras, lichi, ciruelas blancas, flores amarillas, musgo, hierbas y delicados ahumados.
Boca
Voluminosa, con cremosidad, notas cítricas, vibrante, con buena estructura, salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12º C.
Maridaje
Carpaccios de pescado, marisco, tartar de atún, marisco a la plancha y pescado al horno, aves de corral, caza menor.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca A Viñoa
Descripción
Viñedo en terrazas situadas en una ladera, sujetada por muros de granito. Altitud entre 180 y 350 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Diversidad de suelos, presencia de granitos y esquistos.
Vinificación
Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático y fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías finas durante 6 meses.