Descripción

Su nombre viene de la primera vendimia que lo alumbró, coincidente con el cambio de milenio. Una rigurosa selección de variedades locales como Treixadura, Godello, Albariño y Loureira, a lo que se le suma un esmerado proceso de elaboración, con una leve crianza sobre lías, garantizan su pureza varietal. El resultado, un blanco fresco, sabroso y complejo.

 

Ficha técnica

La bodega
Cunqueiro
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
12.0% vol.
Variedad
Treixadura, Godello, Albariño, Loureira
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
De aspecto limpio y brillante, con un color amarillo pajizo y reflejos verdosos.
Nariz
Intenso, complejo, elegante y balsámico, brinda recuerdos a flores blancas, hierbas de tocador y fruta fresca.
Boca
Potente, amplio y persistente, con excelente expresión frutal, fresco, sabroso y complejo.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 11 ºC.
Maridaje
Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el término municipal de Prado de Miño (Ourense). Algunos de ellos están ubicados en pendiente, en la parte más alta del valle que forma el río Miño.
Suelo
Esquístico, poco fértil y poco profundo.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Criomaceración con nieve carbónica.
Envejecimiento
Crianza con sus lías durante 1 a 3 meses.