Descripción

Un tinto de la tierra de Cádiz elaborado íntegramente a partir de Petit verdot procedente de viñedos sobre suelos de albariza de tosca cerrada. Tiene 30 meses de crianza en barrica de roble francés. El resultado es un vino rojo rubí de aromas frescos a fruta negra, especias, balsámicos y con un toque mineral de grafito. En boca tiene una buena entrada y una persistencia larga.

Ficha técnica

El productor
Compañía de vinos Santiago Jordi
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Petit verdot
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
Color rojo rubí con una capa media, con una lágrima bien formada.
Nariz
Aromas frescos con notas de fruta negra y especias. Notas balsámicas y un toque mineral de grafito. También perciben aromas terciarios debido a la evolución en madera.
Boca
Presenta una buena entrada, paso agradable con una persistencia larga.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC

Viñedo y elaboración

Suelo
Albariza de tosca cerrada.
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable con levadura autóctona.
Envejecimiento
Crianza de 30 meses en barrica de roble francés.