Sierras de Málaga

Filitas y Lutitas 2018

90% Moscatel de Alejandría, 10% Pedro Ximénez
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Descripción

Los amigos Juan Muñoz, viticultor malagueño, y el enólogo valenciano Vicente Inat, emprendieron este nuevo proyecto de blancos muy especiales en la Axarquía malagueña hace unos años. Un vino muy singular debido, en parte, a su crianza en un fudre centenario que se utilizaba para envejecer brandy. Fue todo un descubrimiento de nuestro Club Vignerons.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Filitas Y Lutitas
D.O.:
Sierras de Málaga
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Producción:
5.305 botellas
Variedad:
90% Moscatel de Alejandría, 10% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz:
Intenso y complejo con notas de flores blancas, frutos de hueso, almendras y muy mineral.
Boca:
Redondo y persistente con buena acidez y final salado.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Gazpachuelo malagueño.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Viña de Bernardo, la Viña de Pitón, y el viñedo de Loguirre
Descripción:
Viñedos localizados en pendientes pronunciadas que llegan hasta los 1000 metros de altura sobre el nivel del mar en La Loma de Los Jacintos y en el Cerro de las Cucarras y en Santo Pitar.
Suelo:
Filitas negras y pizarra.
Clima:
Mediterráneo litoral de montaña.
Cosecha:
Vendimia manual con ayuda de mulas para el transporte. Como particularidad de la Axarquía, cada racimo es colocado ordenadamente en cajas con el pedúnculo hacia arriba. Ambas variedades se vendimiaron en la cuarta semana de agosto.
Vinificación:
La Moscatel macera y fermenta en un fudre centenario de 3.300 litros que contuvo brandy y la Pedro Ximénez en una bota de 640 litros. Se realiza el ensamblaje antes de la crianza.
Envejecimiento:
10 meses en fudre sobre sus de lías finas.
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Filitas y Lutitas 2018
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

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By Valérie C., Jue, 01/09/2022 - 12:04

By Vicent M., Lun, 04/07/2022 - 01:58

By Xavier D., Mar, 26/04/2022 - 14:56

By Pedro rufino T., Dom, 26/12/2021 - 14:16

Interesante por el toque ajerezado y la potencia de estas dos uvas, pero un poco caro.

By Alberto C., Jue, 16/12/2021 - 19:34

Para acompañar un aperitivo, pero no una comida

By Vicente R., Dom, 17/10/2021 - 11:51

By Daniel O., Dom, 04/07/2021 - 20:09

By Patxi F., Vie, 28/05/2021 - 18:45
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Una rareza digna de volverse a catar en cuanto surja la ocasión. Oxigenar varias horas.

By Carles G., Dom, 18/10/2020 - 14:14

By Francisco B., Mar, 09/07/2019 - 23:26

By Antonio B., Vie, 14/06/2019 - 00:22

Es un vino que te transporta a su origen.En el Jura valdría el triple.Tiene defectos pero viajas con una copa, eso vale dinero.Corcho corto!

By Javier G., Jue, 28/02/2019 - 13:43

By Javier V., Lun, 09/07/2018 - 18:18

By Manuel R., Dom, 03/06/2018 - 14:53

By José antonio M., Vie, 21/01/2022 - 20:44

By Carlos eduardo C., Jue, 01/04/2021 - 17:39

By Juan P., Vie, 15/01/2021 - 23:31

By Julio R., Vie, 11/12/2020 - 15:33

By Rafael R., Mié, 21/10/2020 - 16:21

By Xaime C., Dom, 23/08/2020 - 19:20

By Luis felipe V., Sáb, 09/05/2020 - 17:51

By Maria lourdes A., Dom, 03/05/2020 - 20:51
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