Descripción

Mezcla de Garnacha (principalmente del viñedo Prébois en Orange) Syrah del norte (del viñedo en Vinsobres) y Mourvèdre. Presenta un bonito color rojo intenso con reflejos violáceos y aromas de fruta negra. Equilibrado con taninos elegantes.

Ficha técnica

La bodega
Famille Perrin
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Subzona
Valle del Ródano sur.
Variedad
Garnacha, Mourvèdre, Syrah
Origen
Côtes du Rhône

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso y profundo con reflejos violáceos.
Nariz
Revela potencia con una paleta aromática que combina armoniosamente notas de frutas negras muy maduras con sutiles notas especiadas realzadas con un toque de pimienta de Sichuan.
Boca
Muy elegante y notablemente equilibrado, ofrece taninos finos y magníficos aromas de pequeños frutos rojos realzados por una delicada nota picante. Notas típicas de la Syrah que continúan hasta un final de muy buena longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ternera, cordero, aves en salsa y carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Nada más llegar a la bodega la uva se clasifica y despalilla. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable termorregulados de de 150 a 190 hectolitros. La extracción se hace mediante remontados. Realiza fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses, una parte en tinas de acero inoxidable y la otra en tinas de madera.