Victoria

Ergo Sum 2014

100% Syrah
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82,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cultivado en los suelos graníticos de Beechworth, muy cerca de los Alpes Victorianos, este Ergo Sum perteneciente a la familia de vinos de M. Chapoutier en Australia se elabora a través de prácticas biodinámicas. Un monovarietal de Syrah perfecto para comprobar la calidad y el carácter mineral que muestra en el Nuevo Mundo. En la añada 2012 alcanzó los 96+ puntos Parker en The Wine Advocate.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ergo Sum
D.O.:
Victoria
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Syrah
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo granate intenso.
Nariz:
Aromas de frutas negras (mora) junto con notas minerales.
Boca:
Persistente y con una estructura firme, transmite notas especiadas como pimienta negra.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Granítico.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Depalillado completo. La fermentación y la maceración se realizan en tanques de hormigón.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble.
82,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ergo Sum 2014
Victoria
82,90 €
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Añadas: 2014 2012

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A pesar de su fantástica conservación en botella(corcho algo seco),precio y puntuación bastante excesiva, no deja de ser un buen Shiraz.

Por jose maria U., Sáb, 27/02/2021 - 00:11

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