IGP Castilla
Eldoze Syrah 2014
100% Syrah
91
Suckling
29,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Tinto elaborado con la Syrah que se cultiva en el viñedo de la propia casa. Crianza en barricas de roble francés durante 15 meses. Complejo en nariz, donde sobresalen los toques de fruta roja y sutiles matices de la madera de roble. Agradable y suave en boca, con suficiente potencia y dulces taninos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Eldoze Syrah
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2014
Grado:
14.5% vol.
Producción:
16.000 botellas
Variedad:
100% Syrah
Origen:
IGP Castilla
Cata
Vista:
Intenso color rojo rubí de extraordinaria brillantez.
Nariz:
Aromas de fruta roja en perfecta sintonía con los matices aromáticos aportados por la crianza en barrica.
Boca:
Fresco, con recuerdos de cerezas maduras, acidez ajustada, equilibrado, elegante y con un paso increíblemente suave.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca 'Valle del Rosalejo', ubicada en los Montes de Toledo. A 650 metros de altitud. Viñas con conducción en espaldera, poda en cordón Royal.
Superficie:
8 hectáreas.
Rendimiento:
3.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Michel Rolland
Cosecha:
Tuvo lugar la primera quincena de septiembre de forma manual.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad y maloláctica en barricas y tinas de madera.
Envejecimiento:
15 meses en barricas de roble francés de 225 litros de primer o segundo año.
Embotellado:
Al menos 12 meses de crianza en botella.
29,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Rolland y Galarreta
España
Dos culturas y dos estilos diferentes de elaborar vino, pero con un objetivo en común, han unido al enólogo y consultor francés Michel Rolland y al emprendedor español
La bodega a fondo
Eldoze Syrah 2014
IGP Castilla
29,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Finísimo Syrah manchego. Suave, oloroso y de buena entrada. Violetas.
very good syrah, smooth yet deep to taste.
Deleita y convence. Buena apuesta por este vino.
Entrada golosa, de taninos suaves: fruta madura, cereza, vainilla... y apunte a caramelo ácido (fresa/cereza). Densidad media/baja.