Descripción

Elaborado mediante el prensado directo de la variedad autóctona Doña blanca, Otro Cuento nace en viñedos centenarios situados en los pueblos de Torregamones y Fermoselle. Es un blanco muy complejo y mineral, donde destacan los aromas de fruta de hueso y un toque cremoso por su fermentación en foudres de madera. 

Ficha técnica

La bodega
El Hato y el Garabato
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Producción
1.500 botellas.
Variedad
Doña blanca, Otras
Origen
Arribes

Cata

Vista
Color dorado con reflejos verdosos.
Nariz
Notas florales, de hierbas de monte, fruta de hueso y aromas de panadería.
Boca
Cremoso y mineral, con muy buena acidez y final largo.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar, en los pueblos de Torregamones y Fermoselle.
Superficie
8 hectáreas.
Edad
Entre 80 y 120 años.
Suelo
Graníticos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación espontánea sin levaduras seleccionadas. Maceración con pieles durante 1 día.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en foudres de 1.500 litros.
Embotellado
Sin filtrar ni clarificar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This shows aromas of apricots with a subtle floral touch. The palate is tender and medium- to full-bodied with subtle fruit, brightness and good balance. It’s round but not flabby, very well composed. Fleshy and delicate at the same time, with a saline thread that follows through to the finish. Drink or hold.

Tim Atkin:

Elaborado con uvas de la variedad Doña Blanca, de 100 años de antigüedad, en Arribes, es un banco expresivo y complejo, con una gran mineralidad y textura pedregosa. Los atractivos aromas de melocotón blanco y florales dan paso a hierbas silvestres de montaña, como el tomillo y la salvia. Es un vino blanco estructurado, con un poco de agarre, que ofrece una personalidad única. 2025-27