Descripción

Un vino argentino elaborado a partir de Chenin blanc, una variedad poco común en Argentina, por la reconocida bodega El Enemigo, bajo la dirección del enólogo Alejandro Vigil. Destaca por su frescura y complejidad, con aromas de frutas blancas, flores y un toque de miel. Tiene una acidez vibrante que equilibra su estructura cremosa, junto con notas minerales que reflejan el terroir. Ideal para acompañar pescados, mariscos o platos con salsas ligeras.

Ficha técnica

La bodega
Aleanna
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Mendoza

Cata

Nariz
Aromas de frutas blancas, flores, hierbas con un toque de miel, también especiado, una atractiva y marcada mineralidad.
Boca
Amplia, tensa y al mismo tiempo elegante con una acidez vibrante y agradable salinidad.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados, mariscos o platos con salsas ligeras.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Árboles.
Descripción
Viñedos en Tunuyán, en el valle de Uco, a 1.000 metros de altitud.
Edad
Cepas de unos 50 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en piscinas de hormigón con levaduras indígenas durante 40 días a una temperatura máxima de 18 ºC.
Envejecimiento
Sin paso por barrica.
Embotellado
Sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Hyper-mineral nose full of crushed seashells, limes and a touch of white nuts. Broad and tense yet quite elegant and transparent on the palate, with salty, bracing acidity and a long yet nicely austere and linear finish. I love the mineral-water purity of this. Drink now for its saline, steely minerality, but this will age very well. (Zekun Shuai)

Descorchados:

El chenin mendocino, en términos generales, suele ser rico en frutas blancas maduras, vinos especialmente suculentos para la genética de la variedad, sobre todo si viene de zonas más bien cálidas como este, de Ugarteche. Sin crianza en barricas, con toques a especias y hierbas, este es para tartare de salmón. Viene de un viñedo de unos 50 años en la zona de Los Árboles, hacia los pies de los Andes en el Valle de Uco. (Patricio Tapia)