Descripción

Raül Bobet elabora este blanco tipo spätlese (de cosecha tardía) a partir de las uvas de Riesling plantadas en la finca de Castell d'Encus y con una mínima aportación de botritis, buscando la pureza varietal. Solo se seleccionan los mejores lotes de acidez y azúcar para este vino de larga guarda (con un potencial superior a 20 años) y que en botella irá desarrollando la complejidad propia de estos blancos de clima frío, con una acidez perfectamente integrada. 

Ficha técnica

La bodega
Castell d'Encus
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
10.5% vol.
Producción
2.700 botellas
Subzona
Pallars Jussà
Variedad
100% Riesling
Origen
Costers del Segre

Cata

Vista
De un ligero amarillo paja.
Nariz
Intensa, con notas de queroseno fino y pomelo fresco.
Boca
De entrada muy fresca, con notas de mango y final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2034, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de la propia finca ubicados en altitud en la zona de Pallars Jussà que son trabajados de forma ecológica, si bien no cuentan con certificación oficial.
Clima
Más frío que mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Elaboración con la mínima intervención buscando la pureza varietal. Cuenta con 36 gramos de azúcar por litro y una acidez total de 8,3 gramos por litro.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

If the Ekam resembles a kabinett, the 2021 Ekam Essència is reminiscent of a spätlese Riesling, with only 10.5% alcohol and 36 grams of sugar neatly balanced by 8.3 grams of acidity (and a pH of 2.79)—parameters of a German cool-climate white rather than a Mediterranean one from Spain. There is a faint touch of botrytis and kerosene here that is elegant and subtle, and the whole wine comes through as ethereal, transparent (even the color!) and crystalline, with purity and balance. It should develop nicely in bottle. I would love to have a time machine to see this wine in 10 years' time. As that's impossible, I'll ask Bobet to taste the 2010 again next time. 2,700 bottles were filled in July 2022. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

Classic, Mosel Riesling in style; high toned, crisp and appley, with notes of petrol, white flowers and sharp lemon. Medium sweet on the palate, softening the acidity and creating tension that lasts into the finish 2024-2040.