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Valle de Casablanca

Duette Indómita Chardonnay 2019

100% Chardonnay
0 valoración
25,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Con su brillante color amarillo pajizo, este 100% Chardonnay originario del Valle de Casablanca, cerca de Santiago de Chile, sorprende por su carácter vibrante y joven. En este blanco fermentado en barrica encontramos grandes dosis de mineralidad y cierta salinidad que le aportan complejidad y elegancia. Perfecto para acompañar pescados como el salmón o la trucha y platos elaborados con mantequilla

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Duette Indomita Chardonnay
D.O.:
Valle de Casablanca
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
14.2% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Brillante color amarillo pajizo.
Nariz:
Notas de frutas mediterráneas como pera, mandarina o melón. Aromas que recuerdan a frutos secos.
Boca:
Paladar elegante, fresco y cremoso, con buena acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con salmón, trucha, centolla y comidas elaboradas con mantequilla.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Ubicado en el Valle de Casablanca.
Edad:
Viñedo plantado en 2005.
Clima:
Clima frío, con vientos frescos y salinos del Pacífico.
Rendimiento:
7.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Decantación estática. Siembra de levaduras en cubas y fermentación alcohólica en barricas borgoñesas de 228 litros en cava subterránea con control de temperatura.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
25,00 €
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Duette Indómita Chardonnay 2019
Valle de Casablanca
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