Ribera del Duero

Dominio de Es La Mata 2016

100% Tinto fino
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94
Parker
94
Suckling
93
Peñín
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Primera añada de este vino, que promete convertirse en uno de los grandes de Bertrand Sourdais en España. Se elabora únicamente con uvas procedentes del viñedo La Mata, una extensión de 7 hectáreas con diferentes suelos y orientaciones, todas alejadas de los tópicos de la Ribera del Duero. Según el propio Sourdais, “esta viña genera confianza y sabes dónde te lleva, siendo comparable a los grandes Crus de Borgoña, Piamonte, Pomerol o Barolo”. El resultado es un vino casi espiritual, que respira felicidad y que ha obtenido grandes puntuaciones por parte de los principales críticos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dominio de Es La Mata
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
600 botellas
Variedad:
100% Tinto fino

Cata

Vista:
Cereza muy intenso con borde granate.
Nariz:
Aromas de fruta confitada, especiados y flores secas.
Boca:
Sabroso, largo y equilibrado, con un fino amargor al final.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Mata
Descripción:
Viñedo ubicado en el Valle de Atauta, a unos mil metros de altitud. Se compone de casi 300 pequeñas parcelas. Exposición este.
Área:
0,23 hectáreas.
Edad:
Viñas registradas en 1904 ya como viñas viejas.
Suelo:
Subsuelo de pura arcilla color chocolate.
Clima:
2016 fue un año especial, puesto que los rosales brotaron a finales de enero como si el invierno se hubiera esfumado. Las nevadas llegaron, pero fueron muy tardías, ya que tanto noviembre como enero y febrero fueron meses poco fríos. La brotación se produjo el 29 de abril y la floración llegó a mediados de junio. El verano también fue extraño, puesto que temperaturas registradas fueron inusualmente frías (5ºC la noche del 14 de julio y 3ºC la del 12 de agosto). La lluvia no llegó hasta mediados de septiembre, pero las cepas se mantuvieron compensadas y vivas, con buena y abundante uva de manera espontánea y natural.
Vinificación:
Fermentó con un 25% de racimos completos en una pequeña tina de roble con levaduras autóctonas y maduró en dos barricas.
Embotellado:
Tuvo lugar en mayo de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

La Mata is a new single-vineyard wine that was first produced in 2016, and I tasted the 2016 La Mata from bottle and previewed the 2017 from cask. It comes from a tiny plot planted with mostly Tempranillo (with some white grapes) from ancient vines (the age is unknown, but they estimate it could be 140 years old) on clay and limestone soils, dry farmed and in the process of being converted to biodynamic. It fermented with 25% full clusters in a small oak vat with indigenous yeasts and matured in two barriques. The nose is heady, ripe, perfumed, open and a little organic, with a touch of peat and wet slate. This is more textured and serious, from the cooler part of Ribera del Duero from a vineyard that gets the morning light but doesn't get the sun in the afternoon. It has plenty of grainy tannins, different from La Diva, with power but without any heaviness, but it still feels riper and darker. This is less my style than La Diva. Some 600 bottles produced. It was bottled in May 2018.

James Suckling:

This gives your system a jolt, thanks to its vibrant blueberry aroma and powerful, but well integrated tannins. Quite sleek and remarkably energetic, with a long, dry and very mineral finish for this appellation. Drink or hold. This probably has long-term aging potential.

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