Chassagne Montrachet
Domaine François Carillon Chassagne Montrachet 2016
100% Chardonnay
78,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Elaborado según el estilo tradicional de Borgoña, con fermentación y crianza en barricas de roble, este blanco de Chardonnay despliega aromas a frutas de hueso blancas que quedan subrayados por una agradable mineralidad. Un buen exponente de los cuidados vinos de François Carillon.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Domaine François Carillon Chassagne Montrachet
D.O.:
Chassagne Montrachet
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Viñedo y elaboración
Área:
0,5 hectáreas.
Edad:
Sobre los 35 años.
Vinificación:
Tras la recepción de la vendimia y prensado controlado de la uva en prensa neumática, el mosto se encuba durante unas horas antes de decantar.
Envejecimiento:
Los vinos se crían en barricas y sobre sus lías, con ligeros cambios (dependiendo de las cuvées y añadas) durante al menos 12 meses, antes de ser trasvasados. A continuación, seguirán una segunda crianza en masa de unos 6 meses para homogeneizar cada cuvée, afinar la crianza y enriquecerla.
78,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Domaine François Carillon
Bourgogne
Año de fundación: 2010
Superficie total de viñedo: 16 ha.
Superficie total de viñedo: 16 ha.
Aunque el domaine fue fundado en 2010, sus raíces se hunden en las tierras de la Côte d´Or desde el siglo XVI. Una larga tradición familiar que sin duda impregna a sus elegantes...
La bodega a fondo
Domaine François Carillon Chassagne Montrachet 2016
Chassagne Montrachet
78,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
