Descripción

Este crémant de Bourgogne es una lección de pureza firmada por Edouard Piard. Elaborado con un ensamblaje equilibrado de Pinot noir y Chardonnay bajo viticultura ecológica, nace en los suelos de Courgis. Tras 18 meses de crianza sobre lías, despliega una burbuja finísima y un perfil donde los cítricos y la fruta blanca se funden con notas de panadería. Un vino vibrante, vertical y profundamente mineral que reivindica la elegancia de los espumosos de autor del norte de Borgoña.

Ficha técnica

La bodega
Le Domaine d’Edouard
Tipo
Espumoso
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Origen
Crémant de Bourgogne
Certificación
EU Organic Bio

Viñedo y elaboración

Vinificación
Método tradicional, con un mínimo 18 meses sobre lías.