Descripción

Corimbo es un tinto ribereño que destaca por su intensidad y complejidad en nariz, fase en la que entrega notas de bosque de pino y hierbas aromáticas, ciruela y cereza. Además, tiene una boca voluminosa y plena, y es fiel representante de la cosecha 2022, caracterizada por haber entregado vinos de gran calidad, muy estructurados, y a la vez frescos y aromáticos.

Ficha técnica

La bodega
La Horra
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Capa media alta, de fondo rojo oscuro y ribete rojo.
Nariz
Muy intenso con notas de frutas, mora y cereza, entre los aromas de plantas aromáticas bajo el pinar. La madera está muy bien ensamblada. Es muy complejo y delicadísimo.
Boca
Voluminoso, elegante y con muchísima finura. Las frutas y las hierbas aromáticas forman un conjunto armónico y muy delicado. Destacan la cereza y la mora, sobre un fondo de mejorana y jara. Hay cierta golosidad que proviene de una añada cálida y excelente. Aparecen notas balsámicas refrescantes que recuerdan a la menta y al malvavisco. El tacto es muy agradable y queda una percepción de taninos finos y dulces de gran calidad que le dan vida.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Especialmente adecuado para acompañar carnes asadas y guisos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas parcelas en La Horra, Roa y pueblos colindantes de la provincia de Burgos. Cepas plantadas en vaso.
Edad
Cepas de una media entre 25 y 30 años.
Vinificación
Fermentación alcohólica espontánea en depósito acero inoxidable y maloláctica en tinas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble (80% francés y 20% americano).